Kylling i karry med pasta, broccoli og bacon

Kylling i karry med pasta, broccoli og bacon

3 pers.

400 g kylling inderfilet (ca.)
1 pk bacon
1 broccoli buket
1 spsk. karry (vælg selv stærk eller sød)
1 dl. skummetmælk (fløde eller 1 lille ds. kokosmælk kan bruges)

Grov Pasta (alm. kan også bruges)
Salt og peber

Steg bacon sprødt og tag det af panden, svits karry og steg kylling stykkerne heri, tag kyllingen af panden.
Kog panden af med mælk eller fløde og jævn saucen, kom kyllingestykkerne tilbage i panden og lad det simre til det er mørt.
Del broccolien i små buketter og kog den let. (Evt. kunne man have gjort det først og hældt kogende vand over og ladet den trække)

Kog pastaen

Pastaen sies og kommes i fad, kylling med sauce hældes over, pyntes med bacon og broccoli

Hvis man ønsker flere grøntsager, så kan rød peber eller gulerødder i skiver tilsættes på samme tid som broccolien :)

"Chef salat"

Det er en salat jeg smagte i Grækenland og jeg elsker den!!!













Chef Salat
1 pers. (hovedret)

Ingredienser:
1 hjertesalat (alle salater der er sprøde kan anvendes)
Agurker i stængler (håndfuld)
2 Tomater i både, eller 4 cherrytomater
1 ds tun (skinke og rejer kan også bruges)
2 æg i både (hårde eller smilende)

Dressing:
3 spsk. Skyr, cremefraishe, mayonaise eller lignende
1 spsk ketchup
2 tsk paprika

Vask grøntsager og dub tør dem. Dekorer det hele så det ser fristende ud.
Bland dressingen grundigt og put ovenpå.

Drys med peber og lidt salt, server med flutes.

Vandgrød, sundt billigt og godt :)

Denne smager vidunderligt

Vandgrød 3 personer

• 1,2 liter vand
• 3 dl. grødris
• 1 tsk. salt
• 3 æbler
• håndfuld rosiner

Sådan gør du:
• Bring vandet i kog og tilsæt grynene mens du rører rundt. Bliv ved med at røre, indtil grøden koger igen. tilsæt saltet, og lad den stå og koge på lav varme i en times tid.
• Æblerne skæres i skiver og rosinerne koges med i de sidste 10 minutter.
• Du kan servere grøden med en klat smør, honning og mælk (akaciehonning smager bedst)

For hver person ekstra beregn ca. 1 dl. ris, 4 dl. vand og ét æble

Hvidkål med kød

Denne ret smager utroligt godt og man behøver ikke at servere noget til

Hvidkål med kød (4 personer)

300 gram fedtfattig hk.oksekød (alternativt hk. kylling)
300 gram løg, pillet vægt
150 gram gulerødder
500 gram hvidkål
1,5 spsk karry (eller efter smag, hvis retten ønskes mindre stærk)
1 ds. hakkede tomater
3. dl vand
2 dl. ris
salt og peber

Løg og gulerødder skæres i skiver, hvidkålen i fine strimler.
Løgene svitses på panden (evt. i en smule olie).
Karry tilsættes og brunes med. Kødet brunes. Hvidkål tilsættes og brunes lidt efter lidt. Gulerødder tilsættes og brunes med. 1 dåse tomater hakkes fint og koger med. Tilsæt evt. lidt vand.

Retten koger til kålen er mør. ca 45 - 60 min. (Kan godt spises før, men så er hvidkålen ikke så blød)

Hjemmelavede sunde boller på 35 min ialt

12 stk.

• 4 dl skummetmælk 0,1%
• 50 g gær
• 3 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 100 g grahamsmel(rugmel, hvid hvede eller undlad hvis det er til fødselsdag)
• 300 g hvedemel
• (kerner kan tilsættes)
  

lun mælk (ca. 1 min i mikro) og kom gær i, kom salt, sukker, og
kom grahamsmel i
tilsæt hvedemel lidt af gangen
dejen skal være en tyk grød (den kan ikke æltes)
Brug en ske til at komme dejen i muffinsforme og sæt det i en kold ovn
tænd på 185 brødet skal ikke hæve
bages i ca. 30 min.

Muffinsformene skal være silikone behandlede, eller sprayes med olie
(Hvis bollerne bliver lidt tunge, er det for meget grovmel)